ベジタリアン肉屋、パリ12区に開店

Bonhour !

今日はサークルの日でした。
ヌーヴォー巴里祭やヌエックのパリ祭、パリ映画祭の話題とか出ましたが、東京まで出かけてこういうイベントに参加するのはけっこう大変です。

手軽なところで、パリ12区にベジタリアン肉屋が(La Boucherie Végétarienne ouvre ses portes à Paris dans le 12ème.)という話題です。肉の代わりに植物性のタンパク質を使って、肉の味にかなり近づけているようです。この種の店はパリだけではなく、すでに世界の他の都市にもあるようです。このお店の場所は有名なアリーグル市場の近くです。肉の代わりに、tofu, tempeh, soja, seitan ou légumineusesを使用していると書いていますね。豆腐は分かりますが、テンペはインドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品とあります。セイタンは日本ではグルテンミートと呼ばれているそうです。 légumineusesはマメ科植物、つまり豆類です。
詳しくは下記の記事をご覧ください。

http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/actualites-nouveautes/boucherie-vegetarienne-a-paris-80620

http://www.leparisien.fr/informations/des-maintenant-une-boucherie-vegetarienne-09-06-2015-4845449.php

A demain !

スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

petitcedre

Author:petitcedre
フランス語サークル、パルレーを主催しています。
フランスとフランス語に興味のある方なら、どなたでも大歓迎です。
写真はヌメアのCroix-Rougeでのフランス語講座の光景です。



最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター